昼食の位置づけ

２年位前に三男と同居することになってから、お弁当を作っています。
この年齢になってのお弁当作りは、正直しんどかったですが、息子三人が高校生の頃は、戦場のような朝の時間に取り敢えずのお弁当を作っていました。
ところが、最近は、見栄えや味のバランスなども前夜から頭に入れて作るようになりました。お弁当箱に絵を描くように楽しんでいます。
３０年前に比べ食材も豊富で、パプリカや緑の野菜の冷凍品も美味しく便利に使っています。息子と私の分のおかずを作ってしまい私はワンプレートにして冷蔵庫へ。
昼食は、温めてゆっくりした気分で頂きます。食後にコーヒーを豆から挽いて豊かな気持ちで音楽を聴いています。
朝食は、息子はご飯、私はパンですが味噌汁やサラダ、卵メニューなどは共通です。
夕食は、しっかりと魚、肉料理、煮物、汁物など作っています。常備菜も暇な時間に作り置きしますので、食卓が賑わいます。
昼食は手間をかけず、一人の時間を楽しんでいます。