シニアの缶詰事情

シーチキンはサラダに、鯖缶は大根と煮たりと今までも良く使っていました。
最近増えたのはつまみ用の缶詰です。少量で、子供たちがいた時には使いませんでしたが、二人暮らしになると意外に便利です。
ＭＥＩＤＩーＹＡのおいしい缶詰「国産鶏の燻製オリーブ油漬け」はサラダの付け合わせに、「カキの燻製缶」は私がカキをアレルギーで食べられなくなったので、カキの好きな夫のためにはちょうど良いのです。
歯が少し悪くなった夫にはコーン缶でポタージュスープ作り、骨まで食べられるいわし缶も夫に好評です。
今まで豆から煮ていたおぜんざいもアズキ缶から煮れば簡単で少量作れます。
果物がない時や高い時には果物の缶詰も使います。寒天入れて加工したり、モモ缶などはそのまま冷やして食べても美味しいです。